|
|
Gestoomde Strooppudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 gram zachte boter - 3 eetlepels lichte stroop - 115 gram fijne kristalsuiker - 2 licht geklopte eieren - 115 gram bloem - 1 theelepel bakpoeder - 1 theelepel gemalen kaneel - 25 gram gehakte stemgember - 2 eetlepels melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een steelpan vol water aan de kook
Vet een puddingvorm van 6 dl licht in
met 1 eetlepel boter
Giet de stroop in de vorm
Roer de resterende boter met suiker tot
een zacht en romig mengsel
Klop geleidelijk de eieren erdoor
tot de massa glanst
Meng de droge ingredienten en
spatel ze met de gember door het mengsel
Voeg de melk toe zodat het mengsel druppelt
Schep het beslag in de vorm
strijk de bovenkant glad
Bedek het met een geplooid stuk
vetvrij papier zodat het kan uitzetten
Strik er een touwtje om en
stoom de pudding 2 uur
Vul steeds het waterbij
Serveer de pudding omgekeerd
|
|
|